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Depuis 1948, l'OMS définit la santé comme un état de complet bien-être physique, mental et social, allant bien au-delà de la simple absence de maladie. Dans sa charte de 2021, l'organisation réaffirme l'urgence de construire des sociétés sources de bien-être durable, soucieuses de l'équité en santé et respectueuses des limites écologiques. Cette vision invite à dépasser la seule question du soin, qui ne représente que 15 % des déterminants de santé. Les 85 % restants englobent des facteurs biologiques, comportementaux et sociaux tels que l'accès à l'emploi, à l'éducation, au logement, ainsi que la qualité de l'air et de l'eau.

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